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重庆成立美食文化发展研究会 深挖地方特色美食

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发表于 2019-10-17 09:59:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

10月16日,重庆美食文化发展研究会成立大会暨重庆地方民俗美食地图启动仪式在南岸区南滨路铜元局道堃记重庆宴隆重举行。重庆部分区县商务委负责人、友好商协会会长、四十多位国家级烹饪大师、专家教授和知名影视明星,及社会各界代表500余人共同见证了重庆这个“美食之都”又一盛事。

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据了解,重庆美食文化发展研究会是经重庆市民政局批准成立的省一级非营利性社团组织。组织成员涵盖重庆市餐饮品牌连锁企业、餐饮教育与培训机构、美食文化研究机构、食品营养研究机构、餐饮供应链服务企业、行业社团组织、美食行业职业经理人,与美食行业相关联的企事业单位和媒体从业者。

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“研究会将着力打造重庆38个区县地方特色美食以及地方特色食材,即:一区一县一镇一村一寨一菜的重庆美食文化收集、整理、研发、包装、推广和品牌培育。”重庆美食文化发展研究会会长王伟表示。

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作为本次活动的重头戏,重庆地方民俗美食地图也在会上正式启动,记者在现场看到,由近3吨牛油为主料制作而成的重庆美食地图浮雕,栩栩如生地展现眼前,吸引了众多来宾围观拍照。


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发表于 2019-10-18 12:02:35 | 显示全部楼层
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